2017年元月八日，嘴馋了想吃鱼（自己是喜欢吃鱼才爱上钓鱼的）。 天气冷了，鱼儿不好钓了，就到市场上去买几斤黄颡鱼和一条二胡子鱼自己在家学做酸汤鱼。请几个知己上家喝酒，品尝品尝学做的酸汤鱼。
去除内脏，放料酒、白腊少许、再放少许盐、糖、自制的香粉、腌制半小时左右。
将菜油和少许猪油放入锅内烧至七成热放入花椒、姜片、蒜片、制出香味，然后放入豆腐乳、自制的野生毛辣角酸汤（西红柿），烧开后放入腌制好的鱼，锅开三分钟关火。一锅香喷喷的酸汤鱼就搞定了。
提前祝全国的钓鱼爱好者春节快乐，身体健康，万事如意。在新的一年里鱼获多多，大鲫（吉）大鲤（利）。
二零一七年元月十一日，再见！
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沙发是自己的
王叔高手，好厨艺
试试学做，但味道还不错，他们来尝还评论说还行，我自己打80分
王叔您太谦虚了，按您的做法应该是很好吃的
谢谢你的夸奖
淹制放白醋，醋字写错了，写成腊字了，自己粗心了没认真查看，望钓友原谅，以后发帖一定注意
请王叔原谅我，我喝醉了，发现错字，替你当楼主，乱发表言论，特向您老赔罪
莫的事
贵州人都爱这口……看见我就流口水了……
很久没上线，今天上线特意看一下王老师近期鱼获。没想到看到美食
馋死了。
谢谢钓友关注与支持
谢谢钓友关注与支持
王叔最近在忙什么？没见你老发贴
好收获！
黄颡鱼是适合红烧，
谢谢钓友
这黄辣丁杀得有点面目全非
我是在学做，也不太会杀
贵洲酸汤鱼一流美味