自制风干鱼

敷敷衍衍小生活 发表于 2017-01-13 21:12:01

鲫鱼干不好吃有点柴

Y钓鱼好难Y 发表于 2017-01-13 23:06:07

可以晒，晒一下收水气。干花椒也可以，但没有青花椒麻。冰的鱼没做过，你可以少做点试一下。卤水可以重复用，加点料，煮开

Y钓鱼好难Y 发表于 2017-01-13 23:06:07

可以晒，晒一下收水气。干花椒也可以，但没有青花椒麻。冰的鱼没做过，你可以少做点试一下。卤水可以重复用，加点料，煮开

风里雨里坚持 发表于 2017-01-13 19:00:24

如何盐鱼干不会坏求带。。我盐条36斤的坏了心痛

酒龍神 发表于 2017-01-14 01:18:12

吃的时候就蒸一下吗？不放其它的调料？谢谢赐教。准备搞一条试试

酒龍神 发表于 2017-01-14 01:22:18

还有你那一勺黄色的是什么？鸡精适量还是那一袋子都放进去？晒到什么程度可以？最后冰箱储存？

Y钓鱼好难Y 发表于 2017-01-13 22:13:59

我也想钓,钓点少，钓不到鱼。电工多，有的地方有污染

风里雨里坚持 发表于 2017-01-13 19:00:24

如何盐鱼干不会坏求带。。我盐条36斤的坏了心痛

酒龍神 发表于 2017-01-13 22:55:08

风干？不能晒吗？还有非得青花椒吗？冰箱里冰的鱼可不可以这样搞？谢谢

Y钓鱼好难Y 发表于 2017-01-14 02:20:20

蜂糖，鸡精少许。晒到基本没水气后一至两天就行。放在外面和冰箱都可以

O0烎0O 发表于 2017-01-14 09:02:38

冰箱的怕是不行了吧