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凉拌还有鲫鱼？
鲫鱼500克，放清水喂养3-5天。不要去除鱼鳞和内脏，放入泡菜坛7*7=49天。捞出。葱花，姜，蒜，香油，耗油，酱油，鸡精，味精，香菜，熟花生米，熟芝麻。辣椒油，熟菜油，盐巴少许。花椒面，胡椒粉。将上述佐料按自己的口味放入碗中快速搅匀，静止3-5分钟。因温度，手法，佐料比例不同所产生的味道不同。最后将拌好的佐料均匀的倒在鲫鱼上。这道菜麻辣适宜，入口快速穿透你的味觉，在冬季口差时能快速起到诱人的口胃。