十条鱼两盘菜，大的红烧，小的奶汤
杀净去内脏
热油下姜蒜辣椒，煎鱼，两面都要煎，再加醋，料酒，
加水，老抽酱油，盐，大火烧开后加味精加豆腐，盖上盖子小火慢烧几分钟入味，再转大火收汁期间用锅勺不断将汤汁淋鱼身上，待汤汁收的差不多了味道刚好就可以出锅了
奶汤做法前面步骤一样
冲入开水鱼汤慢慢变白
加豆腐，盐，大火烧几分钟汤色渐浓，出锅了可以撒上葱花或者香菜，味道杠杠的咱们家闺女特爱吃
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有两下子，会吃，嘻嘻
必须的，不然家里“领导”能让咱天天钓鱼吗
