昨晚夜钓上了个大板，今天中午做个简单的咸菜蒸鱼，鱼可下酒，咸菜下饭。
一个是方便，另外实在是鲜，上次吃了一次都很怀念那个鲜味，这次跟大家一起分亨
鱼现整，去内存洗净后不做任何处理，也可划上几刀
大蒜拍扁
切碎
姜几片
炒好的咸菜适量，切的越细越好
鱼肚里放几片姜，大蒜，咸菜
盘底放一层咸菜
放上鱼
再洒上一层咸菜
放上姜蒜
淋上一勺油
好了放上蒸笼
蒸15到20分钟后把鱼翻个身，不翻吃前再翻也行
再蒸10分钟，美味的咸菜蒸鱼就出锅了
这是一起蒸好的咸菜蒸麦溪
注意事项：
1.鱼整好后不能放任何料腌制，不然鱼会发硬，就没那么鲜嫩了。
2.想要任何口味，麻，辣什么的都炒在咸菜里
3.最重要的一点，咸菜，一定不能用酸菜，不然就破坏了鱼的鲜味，最好是九头芥腌制的咸菜
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好手艺
梅干菜也可以
献丑了，谢谢看完！
谢谢提醒，好建议，就不知有没有人试过，味道如何？
明天我去试下，刚钓了些鱼。试下，看着还不错
我在蒸菜馆吃过，还不错的
美味停不住，吃了还想吃