哈喽，我也是喜欢钓鱼的爱好者 天气慢慢转凉 鱼的口越来越少 闲来无事 就创建几期有关于鱼的美食吧 纯手打字 错别字见谅……
先做个简单的吧……
第一步钓来的鱼刨杀内脏 洗净
第二部拿快刀沿脊椎切开一分为二鱼肉片成片。注意安全
三。鱼片上浆腌制 上浆为盐一元硬币大小鸡精少量 味精勿多。取蛋清一只淀粉少许搅拌放置5-10分钟。
四。葱姜蒜切片，家庭里可以买一包酸菜鱼调料。饭店都是买大包的酸菜，家庭买一包酸菜吃不了不划算……
五。油少许 烧热。炒香葱姜蒜片 和酸菜加水没过鱼骨段即可……放入鱼骨待汤汁烧开放入鱼片开锅后即可……可放少许味极鲜。个人口味。
纯手打字 不是复制 希望能帮助大家。望加精
另外 饭店的酸菜鱼是放入鱼骨烧开后捞出放入容器 再在锅内放入鱼片 出锅后 在容器内鱼片上方放入花麻椒 蒜末干辣椒 击油 这样做为了好看而已……
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