鲤鱼：鲤鱼不去鳞片。去鳞片别人会笑的，吃了才有发言权。：) 杀鱼去内脏清洗干净，头尾割一刀，在鱼身上抽丢一条白髓，话说大部分人不吃鲤鱼，鲤鱼对于疮毒，妇科等病有复化作用，就是这条白髓的功劳。废话不多说，转正題。 需要准备的食材:姜片 白酒 油 盐。 开火起锅上轻烟后，倒油。比平时炒青菜时多点。下姜片，至姜油沸腾。下鱼，下盐，用铲子把油浇散上面的盐。煎至金黄。反另一面。鱼的两面都差不多后。加水，冷热水或汤都可以，以刚淹过鱼为佳，加白酒。盖上锅盖煮3到5分钟后上菜。 呵呵，原谅小子在大师面前弄大斧。因为看到楼上煮鲤鱼去光鳞片了，才发下这文。读书时作文太差，愿大家都能看得明白！呵呵…谢谢
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不去麟怎么吃
你喜欢吃鱼鳞吗
过油不用去呢！清炖要去。鱼鳞营养。不过鱼鳞太大炸不枯，肯定要去，会影响口感。因做法各异，各人喜好！