鱼滋鱼味—粉蒸草鱼

德维康鱼滋鱼味—粉蒸草鱼

很多人说钓鱼的不爱吃鱼，一方面是因为钓鱼和吃鱼属于两种完全不同的爱好，另一方面也是因为钓回来的鱼不懂得烹饪，白白浪费了这天然健康的美食。因此，德维康将陆续推出鱼滋鱼味系列美食制作方法，让钓友们在渔获归来时，还能和家人们一起分享更美味更健康的鱼之盛宴。

首先，第一道推荐给大家的是粉蒸草鱼。

草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。

食材明细

草鱼一条、葱一根、姜几片、红彩椒少许、大米粉适量

菜式说明

口味：清淡

耗时：半小时

难度：普通

做法步骤

1、准备好材料

2、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

3、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

4、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

5、依次裹好装入盘中。

6、放入开水锅中蒸熟。

7、红彩椒、葱，分别切末。

8、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

9、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

小窍门

1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。