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想要取之必先予之。做一份可口的乌鱼汤,犒劳一下领导,然后……

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人在寂寞中有三种状态。一是惶惶不安,茫无头绪,百事无心,一心逃出寂寞。二是渐渐习惯于寂寞,安下心来,建立起生活的条理,用读书、写作或别的事务来驱逐寂寞。三是寂寞本身成为一片诗意的土壤,一种创造的契机,诱发出关于存在、生命、自我的深邃思考和体验。

生活就是相互理解,相互包容,相互妥协。一般来说,夫妻之间没什么道理好讲的,不高兴就是不高兴,没有什么为什么。在茫茫人海中,能走到一起,已经是莫大的缘分了,对比起来,些许的磕磕绊绊,面子上的过不去,真的不算什么。不能因为生活在一起久了,就麻痹大意,忽略这些个你认为的细枝末节。恰恰最后矛盾的爆发,都是源于不起眼的人、事、行为……

自从入坑以来,特别是今年,在危险的边沿不断的尝试,以至于钓鱼的频率很高。高到了自己都觉得有些心惊胆战的地步了。领导既要上班,又要照顾小朋友的生活学习,确实很辛苦。加上这天寒地冻的,是不是要适当的表现一下,做顿美食,犒劳一下人家。虽然老夫老妻的,但是,该有的心意,还是一定要有的。古语不是云,想要取之,必先予之嘛。

一锅滋补鲜香的乌鱼片,可谓是上上之选!

备一条活泼强壮的乌鱼,请卖鱼的阿姨帮忙处理好。回家清洗处理。

下面,且看一步一步做来。

清洗干净内外,用开水烫一下鱼身,方便去除粘液,也方便后面去除鱼皮。

烫完之后,再来清洗一下,就可以进入下一步,分拆去骨了。

去完一边,再来去另外一边。

非专业人士,虽然心比天高,奈何命比纸薄,能力不足以支撑野心呀。明显不怎么看的过眼。把有鱼刺的地方,再修理一下。差不多就这样了。

切片,据说要斜刀,但是不怎么操作的来,随意一些,直切吧。

切一大半擦发现,忘记去皮了,难怪这么难切。没去就没去了,切完先。剩下的一半,皮还是要去掉的。

本来以为去皮很难,没想到,开水烫过之后,只需要切个头,一撕即可完成。

这会切起来,就容易多了。鱼片稍微厚一些,大约3-5毫米吧。装盘。

切姜丝,蒜片,加入生抽,料酒,五香粉,少量盐,腌制一会。

鱼骨,鱼头,切段,烧油煎制。

加入少许花椒,八角,桂皮,香叶,草果。

略微焦黄,加开水。注意,加开水,这样的话,鱼汤会呈现奶白色。

略微一煮,沸腾起来之后,颜色和状态就有了。

盖上盖子,转小火,煮十几分钟。

煮好之后,捞出鱼骨,只留底汤。

这就可以先煮一些提前洗好的配菜。

煮熟后捞出。

鱼片再搅拌一下,基本上腌制差不多了。可以入锅煮一下了。

鱼片比较薄,很容易熟的,需要密切关注。

熟了之后,捞出,装盆。把鱼汤倒入盆里。

撒上葱丝,淋上热花生油,然后,撒少许胡椒粉,这就可以上桌开吃了。

一份鲜香可口的爱心乌鱼片汤,就大功告成了。

肉嫩,汤鲜,顿时博得大人和小朋友的一致好评。最重要的是,博得美人一笑呐。这就忘记了整体起早贪黑钓鱼的不快。也体会到一片诚挚的心意。

生活搞得好,工作努力,家庭和睦,才能轻松自在的钓鱼,才能心无旁骛的享受垂钓之乐!

领导这一开心,吃过饭,高高兴兴的带着小朋友去上课了。这不,又可以去钓鱼(dagui)了

所以呀,不舍不得。只要思想不滑坡,办法总比困难多!

钓鱼人,共勉之!

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钓友回复39条
爱钓鱼5201314000
3天前 深圳 举报 回复

做鱼不咋地,不知钓鱼是几级大师!

爱钓鱼者上鱼了
3天前 南阳 举报 回复

黑鱼

haha8
3天前 东莞 举报 回复

靓汤

我在江河喂鱼
3天前 东莞 举报 回复

下次煮鱼不要放香料,吃鱼就吃鱼本身的鲜味。你一放香料就全是香料的味。

东莞九头鸟
3天前 东莞 举报 回复

放辣椒油花椒酸菜味道更好吃!

黄金左手1
3天前 镇江 举报 回复

漂亮!

钓静一方水
3天前 北京 举报 回复

很好的

zheshanlaozhang
3天前 芜湖 举报 回复

鱼片鱼条鱼柱加鱼丁,刀法要加练。

重置昵称_Dogp2uLz
3天前 临沂 举报 回复

俺也常用这种方法,效果不错

忘了带抄网
3天前 东莞 举报 回复

这是要一夜七次郎嘛

大鲫大鲤奋斗人生
3天前 盐城 举报 回复

放酱油改味,改放盐,汤更加白靓

小泭漕钓大鱼
3天前 上海 举报 回复

有太多 腻

隔壁的小张
3天前 泉州 举报 回复

没有香菜,没有辣椒花椒,差评

为娱不为渔cc
3天前 苏州 举报 回复

钓友你这鱼做的好吃我跟你姓 码味的时候不会放蒜片的 还有烧鱼放香料也是头一回

业余钓手X
3天前 珠海 举报 回复

为娱不为渔cc 发表于 2021-01-13 19:43:03

钓友你这鱼做的好吃我跟你姓 码味的时候不会放蒜片的 还有烧鱼放香料也是头一回

你还是姓自己的姓好一些

业余钓手X
3天前 珠海 举报 回复

大鲫大鲤奋斗人生 发表于 2021-01-13 18:12:00

放酱油改味,改放盐,汤更加白靓

对的,开始是白的,放完酱油,明显黑了很多,失误失误

业余钓手X
3天前 珠海 举报 回复

重置昵称_Dogp2uLz 发表于 2021-01-13 17:29:17

俺也常用这种方法,效果不错

哈哈哈哈哈,同道中人呐

业余钓手X
3天前 珠海 举报 回复

zheshanlaozhang 发表于 2021-01-13 17:19:23

鱼片鱼条鱼柱加鱼丁,刀法要加练。

自己做着吃而已,又没有做厨师的计划,顺心随意吧

业余钓手X
3天前 珠海 举报 回复

东莞九头鸟 发表于 2021-01-13 17:00:27

放辣椒油花椒酸菜味道更好吃!

小朋友也要吃,领导不让放辣椒和花椒

人间无事人
3天前 长沙 举报 回复

竟然买鱼吃,没诚意。

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