藕片煮熟用清水（我用净水器的水）漂，放冰箱内，这样清脆爽口。
调凉拌汁:蒜末，小米辣切碎，白糖，白醋，白胡椒粉，生抽（白酱油最好），香油。调好静置待用。
武昌鱼处理好打上花刀，用盐，料酒腌制二十分钟，热锅放油至六七成热，放鱼两面煎后依次放姜丝，葱白，花椒，干红椒，白糖，料酒，陈醋，老抽炒香拌匀加清水，大火烧开改小火煨。
收汁上盘，撒上葱末，香菜末。
红烧肥肠
干锅鸡锁骨（生黄瓜，洋葱打底，啤酒烧制）
藕片出冰箱，沥水，倒入凉拌汁拌匀，上盘撒葱花。
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厉害！看起来不错
不务正业，你不玩钓杆，你玩菜刀。你是要有综合实力，钓手里厨艺最好，厨师里钓鱼高啊！
厉害了我的哥，可否将红烧肥肠仔细的介绍一下制作方法呢？感谢了
锅放油生姜丝，大葱末，花椒，红椒，八角，香叶，白糖，炒香放洗净切好的肥肠，炒干水份放料酒，老抽，盐，炒拌匀后加清水煨至肥肠可入囗（有人喜有嚼劲的，有人喜煨烂的）收汁上盘撒葱花。也可加青椒，洋葱，黄瓜，土豆等其味更佳。
热爱生活的人啊