自己钓的草鱼，喜欢吃酸菜鱼自己学着做！
还请各位食神和钓友多多指教！小弟先谢大师们了！
我的第一步是，杀完鱼后把鱼肉和骨分离，鱼肉切成片。
第二步是把鱼肉和鱼头、鱼骨用淹鱼料淹十几分钟，再用小粉或鸡蛋清勾芡。
第三步；把洗净的酸菜和调料放入油锅炒香，加开水煮开。
煮开后放入鱼头和鱼骨、调味料煮到鱼头松开后起锅。
第四步；留一部份汤煮鱼片，把鱼片放入高温的鱼汤里煮一两分钟后起锅。
最后在鱼片上放点干辣椒，浇上高温的飞油，辣椒的多少取决个人口味。
家里没有白芝麻和小米辣，就没有放了。
做得一般，请高手指点。谢谢！
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![[原创]处暑钓鱼——走水快慢无常升空 幸有一鲤来助着陆](https://p6.diaoyu.com/group6/M00/0B/26/CgAAuFfH9MKAXLvCAACTrenAvyI992.jpg)
归归，看得口水都流！
楼主，正在我肚子饿的时候你发这个照片，让我情以何堪？
浇油的时候在放点蒜和小葱就更好了
古人用画饼充饥，我来个酸菜鱼解馋！
多谢指教！
过奖了！
烧的很诱人
手艺不错，看的都想吃了
烧的不错
前几天看见一开饭店的朋友做过，自己回来学着做。
学会做后，不用到饭店就能吃到好吃的酸菜鱼了！
你的刀可以换了
谢谢点评！
换什么刀好啊？请大师指点一二！
刀没问题，用起顺手就成。腌制的料其实不用买料包，自己弄就成，熬汤要葱段～
非常感谢！受教了、谢谢！
颜色纯正、应该好吃
口味还真不错，一家人把它吃光光！那酸爽……
兄弟 你钓草鱼用的什么
害的我口水都出来了。