简单的，油炸后
其实我讨厌大草鱼，草鱼我只喜欢1.2-1.5斤的。鱼太大肉就老，毕竟咱不是厨师，。肉去主骨开片，脊背砍成段，头切成两半，然后就葱姜花椒，盐，料酒或许白酒都可以，半小时后码上些红薯粉，油炸，再炒佐料，炒香后加水熬汤，熬半小时这样吧，放鱼骨先熬几分钟，慢慢放鱼片，入味后就装盘哦，撒上些葱花，有薄荷叶子最好，
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