草鱼3斤左右，去骨偏片，鸡精、盐、葱姜水、淀粉抓浆入味，烧水开下鱼抄下，豆瓣，生抽，花椒、大料、葱蒜姜熬汁、豆芽哦煮熟装盆大火煮鱼至开入盆，撒辣椒粉待用，烧油至冒烟放花椒炸出香味，淋在鱼上。一道色香味具全的水煮鱼就做好了！
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