简介：今天为大家带来一道我个人的懒人菜，菜名之所以是这样是因为这道红烧大鱼头泡饼很省事，鱼肉熟了之后，将最爱的大饼主食放进去一同实用，不仅味道赞，一顿饭一次性就可以吃很好，一起来尝试一下吧！
用料：花鲢 红辣椒 豆腐等
做法步骤：
1、鱼头剖成两半，撒盐，料酒进行腌渍5分钟左右。
2、将腌渍好的鱼头放入热油中煎一下，加入葱姜蒜翻炒，再放入沙锅中。倒适量水，再把煎好的豆腐，切好的小辣椒和泡椒，花椒，大料一起放入，炖煮。
3、在给鱼头熬制收汁之时，来煎个饼。
4、煎好饼摆盘，也可以外面买现成的脆饼。
5、煮鱼的锅内放点木耳，收汁差不多了后可以上桌了。
小贴士：
煮鱼期间，要记得不要太长时间，鱼肉熟了就可以了。
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好吃的很啊