简介：
武昌鱼老少皆宜，武昌鱼可清蒸、红烧、油煎，清蒸最佳，清蒸的食用价值最高。武昌鱼高蛋白、低胆固醇、肉质鲜美，经常食用可预防贫血症、低血糖等疾病。喜欢武昌鱼的朋友，今天可以看看这道番茄武昌鱼块，这道菜不仅容易上手，而且营养价值很高！
用料：武昌鱼 番茄 葱 番茄沙司等
做法步骤：
1、武昌鱼洗净去头去鳃，切块后放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。
2、番茄洗净，切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
3、平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。
4、将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
5、将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、番茄沙司，醋，放入鱼块，加适量盐，鸡精，翻炒湿淀粉均匀出锅即可。
小贴士：
武昌鱼刺比较多，可以用刺少的草鱼代替！
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好厨艺！羡慕