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和老婆一起做迷迭香银鳕鱼!

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简介:

家门口新开了一个超市,里边东西很新鲜,钓鱼回来陪老婆去买东西,发现超市有特别漂亮的银鳕鱼,肉看起来特别晶莹,老婆一直在看,我也忍不住买了一块,虽然家里还有好几条鲫鱼,但是鳕鱼属于海鱼。还是比较好吃的。对了,以前钓鱼的时候常见有南方人,钓小麦穗,爬地虎,小白条。他们告诉我,在南方这些小鱼很好吃,比如黄辣丁,就比其他鱼卖的更快。我想,南方鱼真是很多,还有海边,以后也要去试着钓钓海鱼,去南方玩玩,也体验体验海的感觉。

用料:鳕鱼肉 胡萝卜 柠檬 芦笋 百合 迷迭香 胡椒粉 黄油

做法步骤:

1.鳕鱼室温慢慢解冻。这样解冻出来效果最好,绝对不用温水泡之类,会破坏鱼肉纤维。

2.萝卜柠檬芦笋洗净备用。

3.鳕鱼皮肉分开,分开煎制效果好,更有层次感。

4.用盐、胡椒粉和柠檬腌制一下鳕鱼。

5.锅中加油稍微煎制一下。去鳕鱼的腥味,不煎的话,过会蒸鱼会有一点腥味。

6.锡纸抹上黄油,放上鳕鱼,加几根迷迭香。迷迭香有松香味,可以使材料变得更浓郁。

7.烤十分钟,出锅就是这个样子。

小贴士:鳕鱼比较好吃,小心鲜掉舌头!

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钓友回复11条
鱼在哪里游
很久以前 朝阳 举报 回复

太棒了

心孤独
很久以前 上海 举报 回复

鲤鱼KILLER
很久以前 黔南 举报 回复

看来你是个厨师哦

账号已注销_q88R3sBy
很久以前 北京 举报 回复

好吃啊!!!!

gqk2122
很久以前 举报 回复

加分支持!!

沣河老铁野钓营
很久以前 咸阳 举报 回复

会吃!很会生活。

野钓初学
很久以前 芜湖 举报 回复

吃货,鉴定完毕

品味鱼乐
很久以前 上海 举报 回复

学习了

林中白狼
很久以前 保山 举报 回复

谢谢分享

野钓初学
很久以前 芜湖 举报 回复

嘿嘿,好好吃

batistuta
很久以前 举报 回复

真不错啊,谢谢楼主分享啊 赞起

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