简介：
滑子鱼又称为华子鱼，是一种极为鲜美的鱼类，比鲫鱼嫩，比鲈鱼有层次，又比武昌鱼好吃，和鲤鱼草鱼完全不是种肉！我特别喜欢钓鱼特别喜欢吃鱼，可是如此美味的鱼，我不知道该怎么形容了！我买的是包装的，鲜鱼不知道哪里有。但是包装里的鱼处理的很干净，而且奇特的是，鱼肉居然是从背部切开的，也就是说，加工厂不从鱼肚剖鱼，而是从背部。我想可能是因为煎鱼的时候，鱼肚会膨胀开，看起来不美观的原因！好吧，我又学了一招。
用料：滑子鱼 花椒 料酒 大蒜 生姜 盐 胡椒粉 孜然粉 肉桂粉等
做法步骤：
1.滑子鱼解冻，然后清水稍微处理一下。
2.料酒大葱生姜腌制滑子鱼，腌制时间越长，越容易入味，但时间太长，鱼味道就坏了！
3.锅热一下，加点油用生姜抹一遍！然后把鱼身上沾的姜片等腌制材料去掉，开始下锅煎鱼！
4.漂亮的盘子很重要，吃是食物和器材的结合，没有好的盘子，也体现不出这鱼的好啊，很多大饭店里的食物，为什么吃着你感觉很高兴呢？灯光，氛围，还有你对面坐的人……于是看着她举杯微笑，你心里已经很高兴了。
小贴士：鱼肉多刺，食用还是需要小心一点！
分享到
0个赞
谢谢你的美味分享
学习学习 多谢分享
加分支持！
谢谢分享美味
学习了
我们这种鱼多
美味啊
舌尖上的美味
华子鱼，内蒙科旗，达理湖特产。我们这叫鸭罗哄
学习了。
舌尖上的美味！流口水了。改天去试试。
看起来像很巴适！
美味多汁
超赞
鱼是从背后刨开的！怎么完成的？背后不是有刺排吗？
估计很好吃
煎鱼水平高
真不错啊，谢谢楼主精彩的分享啊
美味,秀色