【第一届美食征文】奶油蒜蓉烤虾&家常天妇罗虾

本想只给大家介绍奶油蒜蓉烤虾的做法（老婆的最爱），但女儿不喜欢吃，女儿喜欢吃油炸虾，于是就多买了一些虾，两种吃法就要两种做法（两个女人比一个女人更难伺候）

好了不多说了，首先给大家介绍：

第一道【奶油蒜蓉烤虾】

--------------------------------------------------------------------------------

菜名：奶油蒜蓉烤虾

主料：虾 若干

辅料：蒜 20克、黄油 35克、 白糖 、食盐、香菜 适量

操作步骤：

1. 虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，呈“开门”状，去掉虾肠

2.虾肠去后再用清水冲洗干净

3. 均匀的摆放在铺有锡纸的烤盘上 备用

4.准备辅料：黄油（只用了一半）

5.蒜蓉剁的越碎越好

6.白砂糖

7.将白砂糖和蒜蓉加入溶解的黄油里捣碎，搅合均匀

8.将处理好的虾均匀抹上黄油蒜蓉酱，再撒少许食盐

9.准备材料的时候，烤箱先预热10分钟

10.将涂有蒜蓉黄油酱的虾放入烤箱，烤7‘8分钟

11.7，8分钟后取出撒上香菜末，再烤两分钟即可

12.装盘点缀，第一道菜大功告成

第二道【家常天妇罗虾】

--------------------------------------------------------------------------------

菜名：家常天妇罗虾

主料：虾 若干

辅料：鸡蛋一个、绿豆粉、面包糠、食盐、色拉酱 适量

操作步骤：

1. 虾洗净，将虾去头去壳，去掉虾肠，留虾尾

2.鸡蛋加少许食盐搅均匀

3.处理好的虾，绿豆粉，面包糠，鸡蛋准备就绪

4.手捏虾尾，先蘸绿豆粉

5.再蘸鸡蛋，后裹面包糠

6.裹好后先放入盘中

7.花生油烧6,7层热，转小火，入虾

8.虾很容易熟，3,4分钟就差不多了，捞出滤油

9.装盘。挤点色拉酱点缀

10.我女儿已经亟不可待的开吃了哈哈！

11.两道菜搞定，叙述起来还真麻烦（发帖时间比做菜时间还长）[呲牙]

--------------------------------------------------------------------------------

光盘行动

剩下的卷心菜，加入色拉酱就是蔬菜萨拉了（可惜是餐后的呵呵）

两个女人两种虾！

小贴士：

往油锅下虾时不要变裹辅料边下锅，这样火候不容易掌握，等全部裹好辅料后在下锅就不会有时间差了！

----------------------------------------------------------------

祝钓鱼之家第一届美食征文活动圆满成功！

----------------------------------------------------------------

逆水海豚 编辑于2015年12月9日

【独发钓鱼之家，请勿转载】