简介：鲢鱼是一种大体型鱼类，垂钓鲢鱼，一般是不会空军的，夏季尤为适合，大鲢鱼只要咬钩，必然是钓到手抽筋，因为鲢子都是一群一群的，表示钓起来很凶猛，有没有！而且淡水鱼类，鲢鱼长得跟其他鱼都不同，看着眼睛长在头两侧，身体巨大，特别是鱼头，简直就是轰炸机啊！我一般在水库边守着，拿五米四钓两个就回去，钓的多，吃不了啊！感觉真是浪费，水库虽然是国家的，但资源是全民的，我每次钓了小鱼都是放掉，钓完鱼后垃圾，像鱼饵袋什么的，都带走。而且我们这边不用商品饵，一般都是用玉米发酵后，加白醋制成，酸臭环保！手竿钓虽然钓不到那种连杆的感觉，但是好在不累，鱼口也很实，大漂顿口就抓！保准是大鱼。下边介绍我对鲢鱼的做法。用料：鲢鱼 葱姜蒜 料酒 剁椒 腊肉 莴苣 盐等做法步骤1.鲢鱼拆分，鱼肉切成片，鱼头去掉腮。
2.鱼肉水汆，汆好后，比较筋道，下锅就熟。鱼头用料酒腌制，剁椒切开平铺在鱼头上。
3.莴笋炒腊肉，最后加入鲢鱼肉搅拌，出锅，撒上一点香菜即可。
4.鱼头用剁椒蒸，大火一次蒸熟即可！一只鲢鱼可以做好多种菜，这个是比较简单的，建议大家尝试。
小贴士：鲢鱼肉厚，剔骨需要小心，防止鱼刺扎伤手指。
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支持下，真不错啊。谢谢楼主分享
感觉很好吃的，支持
这么直接蒸的不会腥吗
给力！10分奉上！
谢谢分享
不错 多谢分享
好厨艺！继续加油
味道看着就不错！
好吃，吃不着
不错的手艺
感谢分享。
谢谢楼主分享
谢谢分享
流口水
不错！赞一个！
大鱼头，馋了……
谢谢分享
不错，赞。
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漂亮哈 支持