简介：
鲤鱼是一种十分好吃的鱼类，蛋白质多而脂肪少，野外垂钓一般都想要钓到大鲤鱼，因为鲤鱼挣扎的很厉害，力道特别大，有时钓上来往往都是十斤往上的，还有一些大鲤鱼，钓住之后会扎在水底不动，你以为是挂到地了，稍微一用力，水下一团沉重的物体缓缓开始游动了！原来是大鱼，真是惊喜。鲤鱼的做法多样，但最主要是还是以炸，烧，炖为主。现在北方地区很多钓友其实已经开始冰钓了。这条是我在大棚里钓的，做法很简单，介绍给大家。
用料：鲤鱼 盐 姜 葱 花椒粉 料酒 淀粉 番茄汁
做法步骤
1.鲤鱼洗净，去鳞，去腮，去鱼线，鱼线在鱼侧面，用刀划开即可看到。洗净后把鱼划开，每个缝隙里加上姜片，抹上料酒，花椒粉腌制半个小时。腌制出的水分沥干。
2.加淀粉或者油炸粉，铺满鱼身。
3，下过油炸，油炸时可以戴手套，把鱼从尾巴拎起来，先用热油在鱼身体两面浇一下，然后再放入锅中整条炸。炸至金黄色，撒上葱段。
4.烧番茄汁，番茄汁里加糖醋酱油，烧一下，然后加半小碗水，烧出浓汁，浇在鱼身上。
5.一道美味可口的糖醋脆皮鱼就做好了。
小贴士：炸鱼时需小心，如果自己吃，可以切段炸，这样更容易操作。
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好厨艺 谢谢分享！
支持支持 加分
谢谢分享
又是一款开胃的佳肴
手艺不错哦多谢楼主的分享了。
好厨艺！加分支持！
新手
这不都叫糖醋鱼吗
安逸
学习了
学习了。鲤鱼筋我找不到
赞了
厨艺不错