简介：
青鱼是大家喜欢垂钓的一种鱼，但市场上一般不常见，我不会钓鱼，但是经常去看朋友钓。他们钓鱼一般是用螺蛳在小药里泡泡，就是那种大田螺，闻着有一股子香精味。但是放下去青鱼就爱咬，每回见他们用八米多的长竿，伸到池塘里边，钓一个鱼，感觉简直要累死人，但是朋友说，他们就是享受这种干大鱼的感觉，一天只要能钓一两个一二十斤的就知足了。无奈朋友钓技不佳，人事繁忙加之坑里黑的惊人，每次都是交了票钱匆忙钓个三四斤的小青鱼就回去了。这次吃的这个还是个小青鱼，与各位分享个做法吧。
用料：青鱼肚 葱姜蒜、蒸鱼豉油 剁椒 料酒 植物油 盐
做法步骤：
1.青鱼洗净，切下一大块肚子肉，放在盘子里。为什么选鱼肚，因为鱼肚好吃啊。
2.葱姜蒜整理好，切片切丝切块。剁椒一罐待用。
3.剁椒，葱姜蒜拌匀。
4.鱼肉切开，料酒加盐在鱼身上轻轻涂抹均匀。
5.将鱼肉埋在剁椒中。
6.上锅蒸一下，建议大火来蒸，青鱼肉比其他鱼老多了。蒸好后碗里会有许多的水，这些水大多是锅里的蒸汽跑到碗里去了。建议倒出来，鱼肉沥干。
7.撒上葱花，倒上蒸鱼豉油。热一些油，泼开即可。注意，一定要往上边泼油，不然味道太淡，不香。
美味的剁椒鱼肚就做好了，还等什么，开吃吧！
小贴士：青鱼蒸完后建议再闷一会，不要马上掀开锅盖。
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这个吃法好，随时可以作，符合湖南人的口味
谢谢 分享看到就是美味
看着流口水了，谢谢分享
不错的美味 多谢分享！
手艺不错哦，多谢楼主的分享了。
谢谢钓友的分享！
美味流口水了，已收藏，谢谢分享
好厨艺。加分支持。
美味佳肴，方便简单（好）
好厨艺，支持一下
很棒的美食
学习了
成品图拍得好好，好专业啊。
看着就想吃啊，不错啊 支持了。