简介喜欢火锅的四川人民都知道，有一种鱼叫黄辣丁，黄色，表皮的形状和颜色有点像南京人喜欢吃的昂刺鱼，只不过细腻的口感，细嫩的肉质更胜一筹。据介绍，这个鱼学名为黄额，长江中的淡水鱼，是四川地区尽人皆知的鱼。用料 主料 黄辣丁 番茄 黄花菜 浓缩火锅底料 辅料 干辣椒 大蒜 大葱 花椒 老姜 做法步骤1、将黄辣丁洗干净，除去内脏
2、用料酒。盐。葱姜腌制黄辣丁15分钟
3、锅中放油加入火锅底料、大蒜、葱姜沫
4、放入腌制好的黄辣丁，加开水炖煮8分钟
5、盛出撒上小葱花，泼上滚热的辣椒油即可，美味的香辣水煮黄辣丁就大功告成了小贴士
1、黄辣丁属发物，有病根的人不要吃2、炖鱼过程不要加盐，鱼腌过了，火锅底料也是咸的
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学习 一下 不错不错
美味值得分享
这个可以有 学习美味制作！
好厨艺。谢谢分享。加分支持。
欣赏好厨艺，加分顶起来。
谢谢分享
还没吃过黄拉丁呢
水煮更好吃
饿死了！
这就是我们这里叫做昂刺鱼的鱼，一样一样一样的！
看着都有食欲
我切段炒着吃味道很鲜美
黄颡鱼，又叫 黄辣丁 昂刺 昂公，东北叫 嘎牙子 。
这鱼好吃！加分支持1