1、购买的玉米粒放在水中膨胀。 时间最好是两天。
2、取出浸泡过的玉米粒，沥干水分以备后用。
3、将浸泡的玉米粒放入锅中，并加入适当的开水进行烹饪。
4、在煮熟的玉米粒上撒适量的曲，好好搅拌
5、将充分混合的玉米粒放在密闭容器中，放在阴凉处发酵。
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直接买老坛的玉米就挺好，我去年自己做的，根本煮不熟，而且不好用
先用水浸泡两天，让玉米吸收水分发涨。不浸泡确实不容易煮熟。