有一段时间没钓鱼了，一是近一个月天气寒冷，二是一直抽不出时间，三是确实也没有好钓点，就这样一耽搁就是一个月没出钓了。昨天朋友不知在那里钓了两三条鲤鱼，我就顺回来了一尾，宰杀，去鳞，冲洗干净。
边边角角收拾好…
剁成鱼块，放到盆里。
适量撒点食盐…
适量撒上姜末…
简简单单就食盐和姜末，因为后期还要煎炸就不放葱花了，不然葱花容易糊，充分淹制。
准备红辣椒，葱花，姜片。
锅热放油，把鱼块依次放入锅中，慢慢放，不要烫着手。
煎至发黄翻面继续煎…
差不多了，放入辣椒，葱段，姜片炒出香味。
加入开水，水一次加够。
趁着这个时间切点豆腐皮，也可以用白豆腐或者把豆腐煎一下，当然了，什么不放也行。
十几分钟后汤已发白了，浓浓的香味已出来了。
加点老抽…
再稍微加点十三香…
因为中午准备下饭，所以加了老抽十三香黄焖，你也可以不加，直接炖白汤，照样味道鲜美。
五六分钟后加入切好的豆腐皮。
继续炖个十分钟左右，依个人口味加入咸盐，不介意的话可以适当加点鸡精。
喜欢香菜的话撒点香菜，也可以放点蒜苗。
好了，出锅，香气扑鼻。
再来一碗白米，干饭人，走起。
吃饱了赶紧把淹制的剩下的鱼块处理一下，加入少量面粉搅拌均匀，
锅中油热轻轻放入…
炸至鱼块泛黄捞出，这样就好保存了，想吃时可以黄焖，烧鱼块都行，其实装碗蒸着吃也不错。
趁着油热顺手又炸了点莲菜棒，不错，味美焦香。
好了，年前有可能没时间钓鱼了，那就祝钓友们快乐出钓！大鲫大鲤！
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炊事班复员的吧
好手艺
没抽掉筋？
哈哈哈
好手艺。先炸莲菜棒后炸鱼块
炸完鱼才想起炸点莲菜
看着就香啊
是呀
这鱼那个菜市场买的
学习了
钓鱼人去菜市场买鱼 悲哀呀
可以把图拍的美观一些，最好有个摆盘，过年了做菜要有个仪式感吗！加油！
好的
学习了
厉害了
感谢用心分享 让我们再次对烹饪有了浓厚的兴趣
漂亮
大鲤鱼
学习了
以次可以推测，楼主超过160斤
