米的选择（原料:碎米）
取适量碎米（不是小米也不是碎的玉米碴，是碎的大米），放入锅中，炒到有一点点发黄，炒出大米里面的水分，但是注意不要炒糊了，炒好了之后放到一旁冷却。
酒的制作（原料:白酒，牛b鲫，麝香粉，蜂蜜）
开始调制酒米的酒这部分，首先，取一勺蜂蜜，蜂蜜可能会化不开，稍微加一点点开水，其次加入牛B鲫，麝香粉放三分之一就可以了，里面含有诱食剂，还有香味，最主要的是让米变成红色的，诱惑力大，然后加入适量的白酒，搅拌均匀。
米和酒的比例问题
上面介绍了就和米的制作过程，接下来就要说比例问题，这个比例大致平衡在1:1，意思就是说一斤米需要100ml的酒，（制作后的）。
最后，将制作好的酒倒入冷却了的米中，放入带瓶盖的容器中，搅拌均匀。
这种制作方法区别于用酒直接泡，炒干了的碎米很容易吸收进去酒，第二天就可以使用，制作时常大约二十分钟。
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可以