简介我非常爱吃酸菜鱼，先吃鱼，后喝汤，酸爽可口那味道别提了！！今天我买了一条大鲶鱼来改善改善，因为平时酸菜鱼我都是用草鱼做的，鱼刺很多不说，味道也远不如鲶鱼，口感也没有鲶鱼细嫩。哈哈。快来跟我学习一下来打打牙祭吧！
用料 主料 鲶鱼 酸菜 野山椒 葱 姜 蒜 香菜 鸡蛋 胡椒 盐 酱油 淀粉 做法步骤1、把鲶鱼洗净剔去鱼骨，剁掉鱼头鱼尾
2、把鱼肉切成大片，越薄越大越好
3、用葱姜 料酒 鸡蛋清 胡椒粉 盐，腌制20分钟
5、锅中放油，放入酸菜煸炒香。把鱼片放入，打散，开锅煮5分钟即可出锅。淋上热花椒油，美味的酸菜鱼就做好了！
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色香味俱全，食欲增加
加分支持。好厨艺。谢谢分享
很美味的样子
漂亮 卖相也不错
这个应该好吃
好吃，谢谢分享
一看就很有食欲的样子！
谢谢厨艺欣赏
已欣赏，待实践啦！
不错，酸菜自己腌制的？
看着就想吃啊
手艺不错，支持一下
楼主不厚道，浪费我口水
谢谢分享
给力！赞一个！
做梦也想吃
看那鱼皮的颜色不像是鲶鱼啊
好手艺哦
鸡蛋呢？
这个不错