简介鲫鱼是我认为味道最好吃的鱼。如果做法得当，把它的鱼腥味全都去掉，那么鲫鱼的美味是没有人可以抵抗的。今天我就跟大家分享一下，我这道半焖半炖得红烧小鲫鱼。那味道真是太赞了。下面就来看看我的做法吧！用料 鲫鱼 葱姜蒜 酱油 料酒 醋 盐做法步骤1、把鲫鱼收拾干净去除黑膜腥线，坐热锅，用姜片擦炒锅
2、炸鱼，把鱼炸至双面金黄，焦一点最好
3、把炸好的鲫鱼放入锅中，放入葱姜蒜，倒入酱油、料酒、醋适量食盐。
4、小火炖30-60分钟，撒上香葱即可出锅。咸鲜可口味道浓郁红烧小鲫鱼就大功告成了
小贴士
1、鲫鱼的清洗至关重要不可马虎2、炸鲫鱼要注意火候，不可太凉使鱼吃油，一不可太热糊鱼
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0个赞![[原创]钓雨后 再小爽](https://p2.diaoyu.com/M00/D1/9C/CgAAilbP69GACfpQAAG49vV7aWY358_cover.jpg)
好厨艺。学习中。加分支持。继续发帖。
姜片擦锅我知道：防止煎鱼粘锅，呵呵
食材搭配得当 烧的颜色不错！
支持 支持 不错不错
最爱吃 的就是红烧鲫鱼
看着就很有食欲，感谢分享！