快要过年了，基本上没什么时间钓鱼了，于是就在家里帮着家人做发肉— 一种长沙人独有的年味的记忆和象征！（恐怕只有长沙这边才会做吧）发肉发肉，就是每年都要发发发！
步骤一：准备一大盆面粉，这是至关重要的，也不像外国人做面包一样要过筛子，没他们那么矫情。
步骤二：打下去四五十个鸡蛋，切记不要放一滴水！然后再将其搅拌均匀，就像钓鱼开饵一样！
步骤三：发肉发肉，还是要有肉的！加入一大坨肉末，最好在家里自己剁好，不要去菜市场加工！然后搅拌均匀。
步骤四：把发饼用甜酒泡发，混合成糊状物，然后再放进大盆中，搅拌均匀。这里的甜酒就代替水了！
步骤五：烧一锅热油，待油温升高后，用勺子挖适量的混合物放入锅中，炸成不规则的金黄色（因厨房太小，没进去拍照），成品如图。虽然说看相不好，但是年味十足！
步骤六：拿两三个出来切成片，放适量白砂糖，放进蒸锅中蒸熟，就可以吃了。
注意事项：在制作过程中，不能放一滴水！就靠甜酒和鸡蛋成糊！切记！
最后，祝各位钓友们新年快乐，2019爆护不断，大鲫大鲤！
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我屋里每年都做哒。
不放佐料吗
不用
肉最好是一片片肥肉，搅拌后放置大半天再炸更好
只晓得黄菜，那是素的。发肉还第一次了解
哈哈，我以为长沙人都吃嘞！
每个地方做法各有千秋吧。
这道菜在长沙要勤快的人才能够做好。
娄底喊酥炸！
不放橘饼的都是没有灵魂的，宁乡人叫这个叫黄炸
流口水哒！
不给你放盐去吃吧
别剩下全吃掉
我们这边是放糖的