【原创】鱼汤面的做法

提到鱼汤面很多南方钓友不一定喜欢吃，但是北方钓友就特别喜欢吃，特别是我们一家人最喜欢鱼汤面，喜欢吃的原因是味道鲜美，没有辛辣的三鲜味道，面条里融合了鲫鱼的鲜味，和绝配豆腐青菜一起，成就一道美味佳肴，特别适合老人儿童和体弱病人的口味，钓鱼了很多年才悟出这个道理，以前钓鱼回来总是油炸，不管多大的鱼，即使是十几斤的鲤鱼也是炸一锅，几个朋友在一起就像吃馍一样，吃着喝着酒，多少年过去了，才知道清蒸和鱼汤最有营养，于是开始自己摸索着做鱼吃，以前一直是爱人动手做鱼，只从学会做鱼后很多饭都学会做了，渐渐才悟出个道理，原来自己钓回来的鱼，自己做好，全家人其乐融融在一起吃是多么幸福的一件事，这鱼汤面也是本人逐渐摸索出来的美食，希望和大家一起分享钓鱼和美食的快乐，也使我们的快乐垂钓生活更有意义！

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做鱼汤面备料其实很简单，葱，姜，蒜，豆腐，红萝卜，豆腐皮，青菜或者黑白菜，面条若干即可。

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把葱姜蒜爆香下切块的豆腐煎黄，下红萝卜丝和豆腐皮，最后下青菜轻炒后出锅备用。

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洗干净的鲫鱼大小都可以，准备煎鲫鱼的时候先烧一锅水，然后把鲫鱼两面轻煎一下，倒入开水锅里开始炖汤。

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机器压的面条口感顺滑，和鱼塘在一起更有鱼味。

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煎过的鲫鱼在开水里也就几分钟就变成了牛奶状，需要喝汤的可以盛出来一些。

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鱼汤炖好后用不锈钢细筛网过滤出没有鱼刺的鱼塘。

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过滤好后的鱼汤即可烧开下面条。

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等鱼汤里的面有办成熟的时候，霸原来炒好的菜倒入鱼汤面里，尝尝咸淡放点鸡精，要是怀孕和坐月子的妇女就不用放鸡精。

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最后放入葱花即可出锅，一款【一吃不知道，吃了忘不掉】的鱼汤面就这样完成了！

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看了以后是不是特别想吃呀！赶快去做吧！还有什么不懂记着问我哦！