时间：2015年五一
由于30号三岔湖钓获的鲫鱼不知道怎么处理，想想今天过节，干脆在家为家人就地取材做做美食，大一点的鲫鱼做一道凉拌鲫鱼，一来算是感谢一下家人，对平时对小彭哥钓鱼的支持，二来顺便把鱼处理了免得天气大，容易坏了。毕竟是野生鲫鱼，丢了可惜。
过程：
昨天钓的鱼，选两条大点的
去鱼鳞，鱼肠、洗净，花刀、加入少盐、葱姜蒜料酒腌制10分钟
准备好芹菜叶末、姜蒜末、酱油醋、鸡精、味精勾味备用
腌好的鱼上锅蒸12分钟
出锅、换一个盘子装鱼
热锅、入油、姜蒜颗粒炒香加入剩下的配料
淋入蒸好的鱼身体
大功告成，确定由于家里没有小米辣，就将就了反正自己家里吃没有关系。看起不怎么样，味道确实还行！
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大哥是厨师来着
美食爱好者
厨艺不错，面面俱全啊。
厨艺不错，面面俱全啊。
一般的技术
不错的做法 加分支持！
谢谢支持啊！朋友
朋友客气 有空也请指导指导小弟的帖子 呵呵
野生鲫鱼配上精心制作，满满都是爱啊
好厨艺 支持
谢谢夸奖
谢谢支持
这做法，看着有食欲！
还有提升空间
又是一道好菜！
谢谢支持
学习了有机会做一个
相互学习
厨艺不错 赞
一般一般