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炖小鲫鱼汤

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材料:鲫鱼,葱姜,胡椒粉,花椒粉,酱油,盐,醋

家里钓到了一些小鲫鱼,一直养着,趁着美食征文做一做,一直都喝那种奶白色的鱼汤,家里都觉得很腻,所以这次做了一种小时候喝的那种,味道确实不错。

首先宰杀好鱼,清洗干净。

大鲫鱼两边打几刀方便入味。

将所有的鱼一起装入干净的盆子里。

加入胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、在加入一点点陈醋一可以去除腥味而且做好的鱼汤有另一种风味。

搅拌均匀让他们入味

加点姜丝葱段一起入味

入味时切点姜片葱段

锅里油热了之后放入姜片

放入大鲫鱼

在油锅里轻微炒一下就可以了,不用像做奶白色鱼汤那样去煎。

放入小鲫鱼一起炒,炒多一下也没所谓,因为我们都不想吃那个小的,只想喝汤所以我炒的比较久一些,这样做好之后就可以捞出来鱼刺直接喝汤了。

加入水

超开鱼汤,在多煮一会小鲫鱼基本就全散了。

放入香菜,小香葱。

再次烧开就可以了。

盛上一碗看着还不错,因为加了陈醋,所以没有那种鱼汤那么腻,喝着有种特别的香味。

为了参加征文奉献一碗鱼汤,各位可以试试,谢谢观赏。

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钓友回复20条
修炼钓技中
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???????????

ynqjstone0001
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无下文了?

心安鲤得
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加了陈醋 汤一定别有风味 改日试试

大海鱼518
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鲜美的鱼汤,顶

大灰LANG
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给力 满分支持一个

小邬
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可以选择小鲫鱼,开水后烧会,倒入高压锅,把鲫鱼全部压碎,在把渣虑掉。加入豆腐,撒点葱花!!

泰州船长
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味道好极了

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 19:34:00

已补全。

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 19:46:00

已经发完。

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 20:12:00

值得一试。

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 20:31:00

谢谢支持。

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 20:57:00

谢谢支持。

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-03 21:13:00

谢谢朋友指点

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-04 09:11:00

谢谢朋友支持

xxshan123
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匿名用户 发表于 2015-03-04 18:45:00

值得试一下。

小邬
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匿名用户 发表于 2015-03-04 21:30:00

谢谢朋友指点

,美食大家都爱!!!

xkxwdc
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手艺不错呀

修炼钓技中
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匿名用户 发表于 2015-03-04 21:27:00

已补全。

看到了

泰州船长
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匿名用户 发表于 2015-03-04 21:30:00

谢谢朋友支持

不客气,

深圳只钓不吃
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改天试试,看起来不错。

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