材料:鲫鱼,葱姜,胡椒粉,花椒粉,酱油,盐,醋
家里钓到了一些小鲫鱼,一直养着,趁着美食征文做一做,一直都喝那种奶白色的鱼汤,家里都觉得很腻,所以这次做了一种小时候喝的那种,味道确实不错。
首先宰杀好鱼,清洗干净。
大鲫鱼两边打几刀方便入味。
将所有的鱼一起装入干净的盆子里。
加入胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、在加入一点点陈醋一可以去除腥味而且做好的鱼汤有另一种风味。
搅拌均匀让他们入味
加点姜丝葱段一起入味
入味时切点姜片葱段
锅里油热了之后放入姜片
放入大鲫鱼
在油锅里轻微炒一下就可以了,不用像做奶白色鱼汤那样去煎。
放入小鲫鱼一起炒,炒多一下也没所谓,因为我们都不想吃那个小的,只想喝汤所以我炒的比较久一些,这样做好之后就可以捞出来鱼刺直接喝汤了。
加入水
超开鱼汤,在多煮一会小鲫鱼基本就全散了。
放入香菜,小香葱。
再次烧开就可以了。
盛上一碗看着还不错,因为加了陈醋,所以没有那种鱼汤那么腻,喝着有种特别的香味。
为了参加征文奉献一碗鱼汤,各位可以试试,谢谢观赏。
分享到
0个赞
???????????
无下文了?
加了陈醋 汤一定别有风味 改日试试
鲜美的鱼汤,顶
给力 满分支持一个
可以选择小鲫鱼,开水后烧会,倒入高压锅,把鲫鱼全部压碎,在把渣虑掉。加入豆腐,撒点葱花!!
味道好极了
已补全。
已经发完。
值得一试。
谢谢支持。
谢谢支持。
谢谢朋友指点
谢谢朋友支持
值得试一下。
,美食大家都爱!!!
手艺不错呀
看到了
不客气,
改天试试,看起来不错。