要想使炸小鱼好吃，做的时候就要下功夫。下面是我炸小鱼的方法1：小白条，去肚洗净，加盐、料酒、姜汁、黑胡椒粉、加面粉少许搅拌好后腌制10分钟入味。 
2：锅先加热后，再放油，等油八成热，下小白条入锅，中小火炸到小鱼表面两面结痂捞出。
3：等油锅继续加热一分钟左右，再把小鱼放入复炸，(翻面炸）等小鱼两面变色微黄，捞出。 
4：继续加热油锅，三十秒左右，在放入小鱼迅速翻面捞出即可。 
总结：一炸熟，二炸香，三炸酥。三炸后的小鱼吃起来， 皮焦里嫩
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看着很好吃的样子
香啊兄弟
好手艺!!赞一个!
好手艺!!赞一个!
不错啊，
小鱼干炸不错吗
金黄色，好手艺
好手艺,真不错.
不错 赞一个
真不错啊，肯定好吃，顺便来瓶冰啤哦
不错呀,好手艺
看着很好吃的样子
做得真棒
这种小鱼炸着吃很好吃。
这一小碟 不够吃啊
色香味俱佳，必须支持
学而不思则罔，思而不学则殆
看着很好吃的样子
好厨艺
谢谢赏帖支持