钓鱼告诉的蒸鱼制作方法，现在与大家分享，好吃的不得了啊
1、将鱼杀好，鱼身两侧划几刀，然后倒入少许料酒、切碎的葱姜蒜腌制10分钟；
2、把鱼放于锅中蒸8-10分钟，用筷子扎鱼鳃附近，可扎入为熟了；
3、把鱼放在盘中，撒上尖椒、香菜、葱丝等，然后浇上蒸鱼豉油（超市有卖的）；
4、在大勺子内放少许油在火上烧热，浇在鱼身上即可食用了。
5、建议用鳊鱼、虹鳟鱼、桂鱼、武昌鱼，如果没有就用鲤鱼，不过鲤鱼有点腥，提前要把鲤鱼的腥线去除，去除方法：在鱼鳃部附近划刀，会看到一条线，慢慢把线抽出来。
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下回做的时候附图
，现在与大家分享，好吃的
真的很好吃哦，大家可以试一试
在鱼鳃部附近靠近鱼身的地方划刀，会看到一条白色的线，在鱼的尾部也要划一刀，才能把腥线慢慢抽出来，抽的过程中还要不停地用刀在腥线附近轻拍。
这个是清蒸的方法么？点评[attach]2318273[/attach]仰望晴空是的，绝对清蒸方法详情回复发表于 2014-1-6 11:11
cm509 发表于 2014-1-2 15:22这个是清蒸的方法么？是的，绝对清蒸方法