周日下午和战友小钓二小时，结果搞回来一小盆清一色的旁皮。在回家的路上，买了一块豆腐，回家整个小鱼炖豆腐吧。由于周日的钓行是未经领导批准的，所以回来后收拾鱼做鱼这一系列的活都要自己完成的。
[主料]小鱼，豆腐
[配料]葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，花椒，盐
[做法]将收拾好的小鱼，沥干水份，放入适量的面粉裹均，然后放入油里炸一下，（经过这部操作后的小鱼在炖的过程中不易碎）将炸好的小鱼捞出，锅内放少许油，放入小鱼翻炒，加入料酒，姜，辣椒等调料，然后加入适量的水，大火烧开后放入豆腐，水开后调味，然后小火慢炖，最后放入香葱和香菜段，就可以出锅了。
新鲜的小鱼，清一色的旁皮鱼
备好的调料和豆腐
小鱼沾上面粉后放入油锅炸到两面微黄就可以了。
炸好小鱼后，锅内留少许油，放入小鱼翻炒下，然后加水，大火烧开后放入豆腐，水开后小火慢炖
最后的成品，豆腐块有点大，把香菜和香葱段放上面就好看了。
由于到家时领导们都已用餐完毕，所以咱就自己享用吧，一盆小鱼炖豆腐，一盘炒饭再加上一罐啤酒。
小鱼虽然刺多，但经过油炸慢炖后，刺基本上都很松软了，多嚼几下都不用吐刺的。在炖之前要一次性把水加足，这样能更好地保证汤的鲜度。
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不错，这么一大盘，有得吃了。
很不错的手艺，加分支持！
嗯嗯，我觉得豆腐也稍微炸一下可能会更好啊。
生活有滋有味
不错，这么一大盘
经典，美味呀
豆腐不用炸，顿的时间越长越好
谢谢分享！！！！！
美味呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1
好菜一道哈 给力
整不少啊！都是补品啊
小鱼炖豆腐好吃！
看着都流口水了、
手艺不错！！
美味佳肴
我家一个亲戚喜欢这样吃，而且要杂鱼，小鱼，炖一锅
美轮美奂，满分支持！
谢谢支持。
谢谢加分支持
谢谢，下次我试一下