昨天去整了条黄鱼，准备过年用，嗨嗨，鱼选的不错，有0.6公斤。
今天是年三十了，收拾收拾。先将两边鳞打干净。
用快刀开堂，除去鱼肠和鱼鳃。
静置十分钟左右，沥尽水分
翻一面再晾置十分钟。
用快刀把鱼两边划上三五刀，深度以刚及鱼骨不穿为刚好。
两边稍微抹上点盐，一定要抹均匀，刀口内也一定要抹上哦。
腌制二十分钟后就开烧了，先把锅洗净。
打火，热锅冷油
把鱼滑入锅，小心别把鱼外皮弄破哦。
一边煎好翻另一面再煎。
两面都煎的微微起泡，就下料酒和生姜，一定要放老干妈辣酱
加水稍煮翻面再煮一会
加大葱入锅，再加水适量，大火烧两分钟就将鱼起锅入盘。我用的可是只有过年才用的上好鱼盘哦
将备好的香菇入锅内的汤汁，加大火收汁，淋在鱼身，再码好香菇，撒上香菜就成了
最后恭祝大伙新年愉快，龙马精神，年年有余。
拍摄地点：自家厨房。
拍摄工具：酷派手机。
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不错！！有卖相！！能尝口不？？
不错的美食
兄弟黄鱼，不能这样烧啊，这样会破坏黄鱼的美味呀
年年有鱼！
一定很好吃
能尝尝不
好美味！
一定很好吃
口水。。祝，新年快乐，阖家幸福！！
很给力！也给楼主拜年啦
不错！！有卖相！！能尝口不？？
新年快乐！加分支持！
新年快乐
恭贺新年
给力加分 支持
年年有鱼
不错，卖相不错啊
年年有鱼，给力！
盘子不错呀.
新年快乐