【主料】：上菜前，先请大伙儿浏览我今天的渔获战报：【金牛原创首发】人品爆发，巧遇野生大板鲫！主料正是 今天的渔获：新鲜野生鳊鱼
【辅料】: 盐 生姜 料酒 麻油 蒸鱼豉油 蒜白 小香葱 食用油
【金牛清蒸鳊鱼过程实录】：
先将新鲜鳊鱼收拾了，清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要刮干净，去腥 ；
把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开。
我的下手已经把第一条鱼先摆盘啦，孔雀开屏！
好事成双！
生姜切片，摆放均匀！
均匀的撒上点盐，
少许料酒腌制10分钟左右
调制蒸鱼淋汁：蒸鱼豉油 +芝麻油少许+蒜白丝搅拌均匀
锅内坐水煮滚，将蒸鱼盘放入， 盖严锅盖，隔水大火蒸制； 大约6分钟左右熄火，虚蒸1-2分钟， 起锅时，把盘中渗出的汤汁顺手倒掉
淋入事先调制好的 蒸鱼淋汁！
撒上小香葱末
最后，浇上烧滚的 食用油 。
上菜喽！“孔雀开屏”清蒸鳊鱼做好啦！
滑嫩鲜美，营养丰富的野生鳊鱼！三个巴掌也不肯放啊！
感谢大家一起分享《“孔雀开屏” 清蒸鳊鱼！ 》
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沙发~~~~~~感谢金牛分享，看起来很好吃~~
不错，支持下
谢谢分享
鳊鱼还能这么蒸，学习了，加分~~
你太有才了
金牛兄弟钓技一流，厨艺也给力啊，居家好男人！支持。
不错，很有食欲！健康饮食！
色香味具全，，，看着都留口水，，加分支持！赞一个！！！！又学会了一首好菜！
冬天钓鱼是钓的位置！
不错 不错
不错不错，很精彩，学习了，赞一个！
不错，有战略意思呀
金牛还有这手艺啊
支持下
你还真是全面手啊 佩服
这吃货绝对够段位！赞一个！
支持一下
色香味俱全！
好手艺，，回家学学。。
漂亮哈 看着就诱人