昨天中午饭还有一道菜，《爆炒鱼泡》
鱼泡半斤，洗净
放气
待用
葱切段、姜切丝
郫县辣酱一勺
剁碎
其他调料
湿淀粉
热锅
凉油
倒入辣酱
炒香
倒入料酒一勺左右，炒香
倒入葱姜，炒香
倒入鱼泡
略放糖，盐可放也可不放，根据个人口味，郫县辣酱很咸！加一点生抽提味！
倒入红彩椒，忘了照相了！
倒入湿淀粉，别搅！发粘后，
放一点醋
出锅即可
一道《爆炒鱼泡》就完成了！
配上美味鱼籽，来点二锅头。
开吃！
昨天的中午饭！
照片参数：索尼500相机。时间：2014年1月25日中午；地点：北京自家厨房。
谢谢您的关注！祝大家春节快乐！
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楼主好手艺，拍照技术也不错。
沙发奖励，谢谢关注
这东西不错呀
谢谢关注和支持
芡勾的太浓了 下点老干妈更好吃哦 老哥好手艺
谢谢提醒，下次试试
豆瓣酱和老干妈炒出香味就好炒久了会变黑 芡不要太浓 黏糊糊的不好吃哦
好手艺!支持
谢谢兄弟支持
高手啊，太会享受了
有机会见面我掌勺。谢谢关注
好厨艺谢谢分享
谢谢兄弟支持关注
呵呵 手艺不错啊
好厨艺，做的很好。馋了。
好菜好酒好手艺！
是很爽，想吃
谢谢兄弟支持和关注
谢谢兄弟支持关注
谢谢兄弟支持和关注