这是一个一般人绝对想不到的鲢鱼的吃法，咱家祖传就有这门绝活，看官您且镜头前来观摩～～
记得前几天老婆跟我说想吃虾仁馄饨了，这会子大虾超贵且小，我说正好论坛有征文咱就做回祖传鱼肉馄饨～～每年都要吃几回！！
主料：不用说，鲢鱼一条，最便宜的白鲢即可～～
将鱼肉切下来做准备，鱼头不说了，肯定是各种鱼头各种汤～～这种鱼头的做法咱留给别的坛友发挥。
剔除鱼肋骨和脊骨～～
用厚背菜刀的刀背将鱼肉捶打～～
锤烂一层刮一层鱼肉下来～～
就这样一层一层地刮～～锤～～刮～～最后鱼肉全刮走了，留下的只有鱼皮和鱼刺～～
刮下来的鱼肉看着是不是真漂亮？
辅料：葱，姜切末，配以料酒，盐，鸡精～～
加入肥肉蓉和切碎的韭菜一起搅拌成糊状～～这就成了馄饨馅～～
馄饨成品～～，咋样？
下馄饨就不再罗嗦了，开吃先～～口水实在止不住了～～一个字“鲜”
我们这里就叫鲜得眉毛也要掉下来。。。。。客官，来一盘？
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好手艺
楼主这吃法确实挺稀奇哇
我去，工序有点繁杂啊
楼主真会吃。弄这么一条鱼，得收拾一两个小时吧。
我眉毛也要掉了
赞一个!
过奖了~~
其实草鱼青鱼也可以吃的
为了吃，不怕繁
1小时能吃到了
捡起来粘上
谢谢顶贴支持
期待再来个青鱼混沌
不错的吃法！赞一个！
感谢支持~~~
楼主好手艺 ！！
除了感谢还是感谢
很好很好
都是大厨啊