万千珍馐，不如家中一碗白饭

想念家人齐聚的时刻，十几个人一起吃饭、聊天。常年在外应酬，厌倦了商务交际。每次端起酒杯，喝下的都是无奈。远离了满是硝烟的商场，暂别了逢场作戏的风花雪月，家中修养。给家人做几个小菜，其乐融融。

准备食材及配菜。这是都是家里人喜欢吃的：帝王蟹，鱿鱼，虾，带子，鱼。配料：葱姜蒜、香菜、青红椒。

肉末青椒玉米粒：新鲜玉米切粒，圆青椒切粒，肉末。热锅凉油，八成油温肉末下锅，变颜色后加入少许料酒、白醋翻炒。下玉米粒，蒜末炒三分钟，加圆青椒粒炒三十秒左右。加盐调味，出锅。

帝王蟹用工具处理好，手套、剪刀。蟹壳要从中间剪开，方便食用。蟹脚及蟹棒清蒸，蟹壳蒸蛋。锅里放水，姜片，少许料酒。水开后放入蟹脚大火蒸15分钟，可以原味吃，也可以配海鲜酱油。

蒜蓉粉丝蒸带子 海鲜充分洗干净，尤其泥沙。粉丝发泡，龙口粉丝最好。蒜蓉及指天椒切好，用热油榨一下，加盐，放碗里备用。水开后，放入摆好盘的带子，上面加做好的蒜蓉指天椒，大火10分钟即熟。我家人比较多，是用双层的蒸锅熟了以后装盘

西兰花鱿鱼 鱿鱼是超市冷冻的半成品鱿鱼花。西兰花分成小块，洗净后焯水。焯水时锅里放一滴食用油，颜色新鲜。焯水后过一下凉水，然后摆盘。油热后，加入蒜末爆香，放鱿鱼，一点料酒，出锅前加一点海鲜酱油，盐，放入摆好的西兰花盘中。

白灼虾、清蒸蟹腿、肉末玉米、蕨菜炒肉、青红椒肉片、清蒸鱼、蒜蓉粉丝蒸带子、川味腊肉、西兰花鱿鱼、清炒小白菜。我们家不吃鸡精和味精，所以都没有放。

一条鱼竿钓出无尽欢乐，几处辗转最爱家中味道。祝钓友们家庭合睦，渔获多多。