《四哥的酸菜鱼！》
话说今天鱼情真是好，真可谓去的迟，回的早，这一切都源于今天的好鱼情，我收获了两尾草鱼和两位小鳙鱼，大约四点半我们就商量可以回来了，毕竟在鱼塘里也没必要钓那么多，我就说咱还是回去吧，乘早还能吃上四哥烧得酸菜鱼！回家后只留下一尾草鱼，其他的送人，这不四哥正在拿鱼送人呢么！渔获呢详见：钓位还是钓技【下】？
【食材】
1.主材：草鱼一尾
2.辅料：成品酸菜鱼料包一包
3.配料：葱、姜、蒜、辣椒
4.调料：油、醋、盐
【步骤】
1.草鱼一尾除鳞去鳃洗净，切成鱼片，放入腌鱼料腌制十分钟！
2.锅内加入小半锅油，烧热，准备炸鱼片，定型！
3.准备好葱、蒜、姜等作料！
4.鱼片炸好以后，锅内留少许油，加入酸菜煸炒！
5.加入葱、姜、蒜继续煸炒，直至香味四溢！
6.此时可加入骨头汤，煮开！
7.待汤煮开以后，加入已炸好的鱼片继续烧两三分钟，让鱼片充分吸收酸菜的味道！这样，一盘美味的酸菜鱼就出锅了!
5.鱼头另烧，不放辣椒，留给孙女儿吃的，因鱼头上面没有鱼刺，适合孩子食用，只是另外再烧显得麻烦！
附：
四哥烧的酸菜鱼，对鱼片的处理别具一格，油炸出来的鱼片不易随，也更香，但肉显得老一点，总体得大于失。一鱼两烧虽显得麻烦，但更显示出四哥对孙女儿的疼爱！
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沙发？？？？
鲍老师最近很少钓鱼了啊 学校自留地呢？ 厨艺不错 满分支持啦
学校钓了啊 很快会发的
感谢老弟支持
不错啊
期待你的大片哦
呵呵呵 好的莫要急啊
呵呵呵 好的莫要急啊
这几天开始降温了 钓鱼的淡季马上就要到了
就等你的牛奶了
支持了
期待你的手艺啊
不错啊
不错 支持了
很给力，支持了
一盘爱心菜
学习学习
看着就想吃，10分羡慕！