同标题，为什么要煮玉米杂粮什么的？还有煮熟又去晒干的又为何？
炒熟我比较认同，炒干水分，利于吸收添加剂药酒！
煮熟是为了发酵么？
另外，曲酒一定要50度以上的么？
现在这个季节泡酒米要不要加红虫粉？
大神们给我解解惑，不甚感激！
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傻啊！是为了能早用了！不想早用直接生泡！明年用更好