制作工序
挑尾巴宽厚的上等新鲜龙虾二斤。
牙刷刷干净虾体各部分，特别是腹部。
去头，去腮。
捏住尾巴一摆，一拉，抽掉虾线。
剪脚。
背部剪一刀。
全部弄好入盘倒入黄酒摇匀腌制一会儿。
准备好年糕，姜、蒜、葱。
锅里放入大量番茄沙司、白糖，少许甜辣酱，少火熬制。
另起一油锅，放入姜葱蒜大火爆香。
入虾爆炒至变色。
底料锅白糖化好后放入洋葱、年糕，炒好的龙虾，撒入少许盐，炒透。
加入开水淹没所有的料，盖上慢火煮。
等到汁快干时，撒入胡椒粉，开大火，收汁出锅。
撒上几颗熟豌豆秀色。
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楼主楼主上茶
钓之舞大师有请上坐，醇酒满上
好手艺
好手艺
谢谢夸奖
好卖相。有食欲
謝！
捏住尾巴一摆一拉不就如图中抽岀了吗？
客气客气
这手艺可以开饭店了
大师，要是很多人都象您这般好说话，那我会当起真来弃钓从事餐饮服务，这个可以有钱錢赚
看着色不错，想来香和味也会有的！