由于夏天很多钓友都在钓鲢鳙鱼，今天我给大家发一个剁椒鱼头的制作方法，希望各位满载而归之后还能自己吃到自己亲手做的鱼头，配上啤酒三两个朋友不亦乐乎，
首先把鲢鳙鱼的鱼鳞打干净，然后去腮，把鲢鳙鱼从背鳍到肚鳍用刀切断。让后用刀顺着鱼背的脊椎骨把鱼破开。把鱼身打上花刀洗干净。
然后用一个盘子装好，装好之后浇上一点啤酒去腥，啤酒可以稍微多一点。然后倒入蒸鱼油，啤酒一次性杯子半杯，蒸鱼油一次性杯子三分之二。然后撒上鸡精和味精，鸡精和味精的比例是三七开，混合在一起搅拌均匀然后均匀的撒在鱼头鱼身上，多一点也没关系。让后撒上蒜蓉和姜末，也是三七开搅拌均匀。然后放入家里的剁辣椒均匀的铺在鱼头身上，如果家里的剁辣椒没有盐味的话蒸鱼油就要加一次性杯子一杯。
让后用筷子把鱼头翘起来，是为了让鱼头在蒸的过成中受热均匀。
我这里是有泡椒和剁辣椒，没有泡椒的朋友可以全部铺剁辣椒。然后用家里做饭的锅里放入水，切记水烧开之后才可以放入鱼头蒸，不要水还没有沸腾就开始蒸鱼奥，放好之后开大火蒸8到9分钟，即可出锅，让后撒上葱花，香喷喷的鱼头王就出锅啦
然后自己可以配上一点自己煮熟的面条伴着吃，好吃极了，我用的是铁盆下面用炉子炖着吃的，走工具的钓友可以跟我一样。如果大家有疑问的话我会回复大家的。最后祝各位钓友:家庭和和美美，鸿运当头！
我自己也希望外婆身体健康，无忧无虑的过好每一天。
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硬货
皮毛皮毛，如果大家想吃正宗的鱼头王，就到湘潭科大堕落街鱼头王门面，价格优惠老板实在。美味到爆炸。还有各类小炒，总之一个字美味到爆炸。
顶！
最好的办法用你的调料（剁椒，姜蒜…）先把鱼头入味，再把调料放面上，入锅里蒸
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