美味的卤肥肠，好吃，但不能多吃，毕竟胆固醇太高了
买洗净的大肠2斤，回来自己再洗一遍
将肥肠切成10cm的段
放入高压锅，加入干辣椒，花椒，八角，生姜，少许盐，鸡精
加入少许生抽，老抽，料酒，加入水（和肥肠持平）
加入高压锅压制15分钟，时间不能太长
这就是卤好的肥肠
将肥肠捞出，去除花椒等
肥肠根据自己的喜好切段或切片，切丝
这是我喜欢的干锅肥肠
如果不喜欢那么复杂，可以做个尖椒肥肠。
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ganjy911很久以前 玉林 举报 回复
看着口水都流下来了
