给大家分享一下我做的红烧鲫鱼
制作方法，3两鲫鱼6条，
第一步：鲫鱼宰杀洗干净，鲫鱼用鸡蛋清均匀摸在鱼身上
第二步：锅倒油，将鲫鱼煎至两面金黄
第三步：锅留余油放入蒜，葱，姜，爆炒炒出香味后加入番茄酱继续炒，炒好放入鲫鱼加入适量清水，料酒，生抽，老抽，和一勺白糖打火炖8-10分钟
第四步：炖好的鱼捞出来，将锅里的葱，姜，蒜捞出来，加入勾好芡加盐，熬制汤汁
第五步，将熬制好的汤汁均匀的浇在鱼身上就可以了。制作的时候忘了拍照片了直接给大家看成品吧
对了炖鱼的时候可以少放些盐，这样可以让鱼更好的入味
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烧的不错
还行吧