晚上闲来无事，买了点鱿鱼，这今天钓不了鱼，先炒个鱿鱼过过瘾吧！洗干净，改花刀
鱿鱼的花刀要在内侧，鱿鱼卷的成型效果要好。
锅里放水，烧开
出锅，待用，把佐料准备好。
热锅热油，
加入葱姜蒜，豆瓣酱，倒入鱿鱼，翻炒，副料加入
继续翻炒，加点鸡精，就可以起锅了！
看看，还不错吧，自己动手，丰衣足食。
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楼主好，看了你贴中的郫县豆瓣，作为一个生活在四川的人，感觉有点莫名的激动。在这里我想说说郫县豆瓣酱的使用方法与技巧。看你菜的颜色倒也是不错。但是郫县豆瓣酱你应该没有炒香，略略生了点。我个人炒郫县豆瓣酱的方法，是这样的。前步骤相同，热锅下油，待油温升高后，（不会在有生菜油味道），将火关闭，使油温下降，将至，不至于将郫县豆瓣酱炒糊为好。这时间在下郫县豆瓣酱，开火（小火）慢慢翻炒，炒至酱的香味出来了，油色红亮。便可。个人经验勿笑。。。
皮芽子放太少了
学习了！
下次多放些