每年十一我都会回家帮母亲腌制酸菜、咸菜和酱菜。今天和大家分享一下北方人十分爱吃的鱼酱。
鱼酱制作过程：
小柳根鱼去除内脏 这个过程（此处省略N个子 你懂得)
小茄子 一盆
辣椒一盆
第一步 把小鱼炸一遍 放好待用
第二步 剁辣椒
第三步把茄子煎熟
依此放入辣椒 小鱼加水加酱炖制三四十分钟即可
鱼酱凉凉之后放入坛中密封，吃多少拿多少。
此酱是北方入秋以后常吃的一种酱菜。以前的北方深秋以后就没有青菜吃了，就有白菜、土豆、萝卜这几种菜，吃这几种菜的时候和鱼酱一起吃绝对的好吃！！！鱼酱年轻人会做的很少，都是由家里的老人制作，每家的鱼酱味道都不一样，每家的酱不同 用的鱼也不一样，可以说是百家百味。
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好吃，！！！呵呵
看着就流口水啊！
赞一个先，看了就想吃
看了就想吃
烧的不错
看起来各种好吃！
谗死了 不带这样玩地 要命啊
看着很好吃啊 ，
谢谢夸奖！！！
谢谢夸奖！！！
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看着就流口水啊！
谢谢夸奖
哈哈 不能在看了 一看就饿啊
看着太亲切了