去头，去内脏，去鳞。。。。。
用生粉轻拍，入油炸透（这样吃起来不担心碎刺）。
八角，花椒，桂皮入锅干炒一会。
大葱，生姜放点油炒香。
蚝油。
老抽。
料酒。
凉拌酱油。
糖（多放）。
盐（少放）。
鸡精。
水。
开了多煮一会后放凉。
胡椒粉。
汤汁放凉后把鱼倒进去，泡上几小时入味。
这个味道有点像苏南爆鱼味儿。
咱自己吃的就不要放那些个太香的东西啦
咪个小酒，那感觉太好啦。
只要心中有海，哪里都是马尔代夫。
想吃的点赞哈，杀了两大盆呢。。。
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下酒神菜
边上再放上一根鱼竿，就更牛了
炸好就吃比再炒好吃，用调料麻出来，
真不错，赞一个