天冷了，弄碗滚烫鲫鱼汤喝喝。
小鱼几条，姜几片，葱几段。
我的做法很简单。
鲫鱼杀好后洗干净，全身抹盐腌会。
下油锅炸，注意鱼下锅后就别动了，以免粘锅，等会炸差不多了，鱼自然就和锅分离了。
双面炸，炸好的鱼盛出。
锅内少量油煸炒生姜出香味。
下鱼，葱，冷水。
大火烧开，小火慢炖，出锅前挑出葱扔掉，放少许盐调味。
汤碗里可以适当加些切碎的葱或者香菜。
完。
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一楼，看着不错，个人感觉你水加多了，这三条鱼加一大碗水就够了，看着这汤有点稀！
我贼，身为资深钓鱼人必须会做鱼，点赞
鲫鱼做汤的话鲫鱼煎的有点过了，鱼身上应该浅浅剌几个花刀，不要小火盖锅盖，要把盖敞开多点水么关系，大火烧，最好煎鱼时来几片肥肉或者一点大油，
谢谢指点