水库边经常这样吃，汤鲜美，微甜辣，豆腐也很好吃，很方便的美食！
鱼斤左右，本地新鲜青红辣椒2两，红萝卜半个，姜少许，白溪豆腐二块。
先下油炒辣椒与豆腐，加盐，再放水，水滚加鱼与红萝卜，尝下，十分钟左右出锅。再来杯本地的水酒，也很好的，汤黄鲜甜，下酒，饭皆营养。
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不煎下不腥啊